VNview - Hành trình khám phá thế giới - Khởi đầu cho những chuyến đi!

Hoàng Long

Cẩm nang ẩm thực - 08/05/2021 - 338 Lượt xem

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa ngon giải nhiệt

Chè đậu xanh là món chè truyền thống không còn xa lạ với người Việt. Thế nhưng, chỉ cần biến tấu đôi chút bằng cách thêm bột khoai, nước cốt dừa là bạn đã có ngay món chè ngon xuất sắc đổi vị rồi. Đặc biệt, cách nấu chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa không quá nhiều công đoạn cầu kỳ nên ai cũng có thể trổ tài để thiết đãi cả nhà.

Chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa có thể ăn nóng, nguội hay lạnh đều rất tuyệt. Vì thế, bạn có thể thực hiện nhiều lần và mỗi lần thưởng thức một cách để cảm nhận hương vị hấp dẫn, cuốn hút của món chè. Thế nên, đừng ngần ngại vào bếp để thực hiện món chè ngon tuyệt này qua hướng dẫn chi tiết của vnview dưới đây.

Chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Món chè này vẫn giữ nguyên được hương vị bùi bùi của đậu xanh như món chè đậu xanh truyền thống. Thế nhưng, lại có sự kết hợp hương vị dai, mềm của bột khoai vô cùng kích thích. Món chè cũng thơm hơn nhờ hương vị nước cốt dừa, pha lẫn chút béo ngậy, ngọt thanh rất tuyệt vời.

Chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Mỗi vùng miền sẽ có cách biến tấu trong cách nấu món chè bằng cách thêm, bớt một số nguyên liệu phụ nhất định. Tuy nhiên, dù biến tấu thế nào thì đây vẫn là món chè cuốn hút, hài hòa hương vị và kích thích vị giác của tất cả người ăn. Vì thế, bạn nên thường xuyên vào bếp để chiêu đãi cả nhà món chè độc đáo này.

Lợi ích chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món chè vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, tốt cho cả sức khỏe lẫn sức đẹp thì chè đậu xanh nước cốt dừa bột khoai là một lựa chọn tuyệt vời. Các thành phần trong món chè là đậu xanh, nước cốt dừa, bột khoai đều mang đến rất nhiều công dụng có lợi cho người dùng. Do đó, nấu chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa thường xuyên và thưởng thức đúng cách sẽ mang đến những lợi ích cho cả sắc đẹp lẫn sức khỏe. Đó là:

  • Tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức đề kháng, hỗ trợ loại bỏ độc tố trong cơ thể. Nhờ đó, giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng chống các tác nhân gây hại từ bên ngoài được tốt hơn.
  • Tốt cho sức khỏe tim mạch. Có được tác dụng này là nhờ thành phần chất xơ trong đậu xanh có khả năng giảm triglyceride và hàm lượng cholesterol xấu. Trong khi đó, nước cốt dừa cũng có tác dụng cải thiện nồng độ cholesterol và sức khỏe tim mạch nhờ chứa axit lauric.
  • Chất chống oxy hóa flavonoid trong đậu xanh có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư tuyến tiền liệt nhờ khả năng ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư.
  • Các món chè có chứa đậu xanh đều mang đến tác dụng là làm mát gan, thanh nhiệt, giải độc cơ thể.
  • Chè đậu xanh nước cốt dừa bột khoai là phương pháp dưỡng nhan, chống lão hóa, làm đẹp da, tóc hiệu quả. Bởi lượng vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa dồi dào, mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sắc đẹp.
  • Món chè này còn mang đến rất nhiều lợi ích khác. Đó là ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa, phòng ngừa và giảm viêm loét, sưng đau. Mặt khác, còn giảm tình trạng mệt mỏi, chống năng, chống sốc nhiệt…

Với những công dụng vượt trội kể trên, tin chắc bạn sẽ tự tin hơn để vào bếp và giúp cả gia đình có được món chè ngon thơm, bổ dưỡng này.

Nguyên liệu làm chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

  • Đậu xanh: 300g
  • 150g bột khoai khô
  • 200ml nước dừa
  • Nước cốt dừa: 1 lon
  • Muối
  • Đường cát trắng
  • Vani
  • Nước

Cách nấu chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đậu xanh

Cho đậu xanh vào nước. Nếu thấy hạt nào nổi lên trên thì bạn loại bỏ đi vì đấy là hạt lép, mốc.

Đổ nước đó đi, rửa sạch đậu xanh rồi cho vào ngâm với nước khoảng 3 – 4 tiếng. Trong quá trình ngâm, bạn có thể đem rửa đậu xanh và thay nước 2 – 3 lần để làm sạch đậu được tốt hơn.

Sơ chế đậu xanh

Đủ thời gian ngâm, lấy đậu xanh ra, xả dưới vòi nước và để cho ráo.

Sơ chế bột khoai

Lấy bột khoai rửa sạch, rồi đem ngâm khoảng 30 phút với nước. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian khi nấu chè.

Chuẩn bị một nồi nước và tiến hành đun sôi thì cho bột khoai đã ngâm vào. Khuấy đều lên. Luộc cho đến khi bột khoai chín thì bạn vớt ra, xả với nước lạnh và để cho ráo.

Cách chế biến chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Bước 1: Nấu đậu xanh

Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào và thêm nước. Lượng nước điều chế chỉ cần ngập đậu khoảng hơn 1 đốt ngón tay là được.

Nấu đậu xanh

Lúc đầu, bạn đun với lửa to và thi thoảng khuấy đều để nước nhanh sôi mà không bị khê ở dưới đáy nồi. Khi đã sôi, hạ nhỏ lửa, thêm 1 chút xíu muối vào và vớt hết bọt nổi lên nhằm đảm bảo món chè khi hoàn thành có màu đẹp mắt hơn.

Nấu cho đến khi đậu chín nhừ nhưng không bị nát thì tắt bếp.

Bước 2: Nấu nước dừa

Để tiết kiệm thời gian nấu chè đậu xanh bột khoai, bạn nên nấu nước dừa song song cùng với việc nấu đậu xanh.

Nấu nước dừa

Theo đó, bạn cho nước dừa vào nồi và đun trên bếp với lửa vừa. Khi sôi, bạn cho đường vào và điều chỉnh lượng đường sao cho tùy thích với khẩu vị ăn ngọt hay nhạt của gia đình. 

Tiến hành khuấy đều và liên tục cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp.

Bước 3: Thực hiện nấu chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Các bạn trút hết phần nước dừa đã làm ở bước 2 vào nồi chè. Đun sôi trở lại thì cho bột khoai và ống vani vào cùng. 

Khuấy đều lên, đun sôi trở lại bằng lửa vừa rồi tắt bếp.

>>> Cách nấu chè đậu xanh nha đam rong biển ngon bổ dưỡng

Cách thưởng thức chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Múc chè đậu xanh ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên là bạn có thể mời cả nhà cùng thưởng thức rồi. Món chè không chỉ có mùi thơm mà hương vị có sự pha trộn nên rất mới lạ, kích thích vị giác người ăn.

Thưởng thức chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa

Những lưu ý khi nấu và thưởng thức chè đậu xanh nước cốt dừa bột khoai

Lưu ý khi nấu

Trong quá trình nấu chè, bạn có thể tham khảo thêm một số lưu ý dưới đây:

  • Nếu không có nước dừa, bạn có thể thay thế bằng nước lọc cũng được.
  • Việc mua nước cốt dừa làm sẵn sẽ tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn. Thế nhưng, nếu có thời gian, bạn có thể mua dừa bào sợi về và tự làm nước cốt dừa tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Tùy từng nhu cầu và sở thích, bạn có thể dùng đậu xanh chưa đãi vỏ hoặc đậu xanh đã đãi vỏ để nấu chè.
  • Vì nước cốt dừa đã giúp món chè có hương thơm, nên bạn có thể cho thêm vani để dậy mùi hơn . Hoặc không cho vani cũng được.
  • Ngoài việc ninh đậu xanh cho chín nhừ, bạn cũng có thể đem hấp đậu với chút muối. Sau đó, cho đậu xanh vào nồi nước dừa, đun sôi và thực hiện các bước tiếp theo.
  • Trong quá trình nấu, bạn nhớ chú ý lượng nước. Nếu thấy nồi chè có dấu hiệu quá đặc, bạn có thể chế thêm chút nước sôi.

Những lưu ý khi ăn

  • Chè đậu xanh nước cốt dừa bột khoai dù ăn nóng, nguội hay lạnh đều rất ngon. Bạn có thể ăn nóng vào mùa lạnh để mang đến sự ấm áp hơn. Còn vào mùa hè, có thể ăn nguội hoặc ăn lạnh bằng cách cho thêm đá bào. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chè đã nguội vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể bỏ ra thưởng thức.
  • Món chè này cung cấp nguồn năng lượng, dưỡng chất dồi dào. Vì thế, các bạn có thể dùng làm bữa sáng để thay đổi khẩu vị cũng rất tuyệt vời. Hoặc có thể dùng làm bữa ăn nhẹ cũng là một ý tưởng hay ho.
  • Những người có thể chất hàn, thể chất suy nhược không nên ăn món chè đậu xanh.
  • Những người đang dùng thuốc Đông y không nên ăn chè đậu xanh sẽ làm suy giảm tác dụng của thuốc.

>>> Cách nấu chè đậu xanh bột báng bột khoai ngon lạ miệng

Tổng kết

Trên đây là bí quyết nấu chè đậu xanh bột khoai nước cốt dừa ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. vnview hy vọng bạn sẽ thành công với món chè này!

Thẻ:

Mẹo đi du lịch nhất định phải biết!

Website  Ưu điểm Tham khảo
Booking.com Đặt phòng không phải trả tiền trước, huỷ dễ dàng Xem chi tiết
Agoda Giá phòng rẻ nhất, đặt trước trả tiền sau, thường xuyên có mã giảm giá Xem chi tiết
Klook Chọn tour lẻ, giá rẻ nhất không bao giờ lo bị chặt chém Xem chi tiết
Gotadi Đặt vé máy bay giá rẻ, giao diện đặt vé dễ sử dụng Xem chi tiết





Bài viết liên quan